林存英随手拿起一瓶可乐，通过店内智能查询屏扫描商品条形码，食品生产日期、保质期、供应商资质、检验合格证明等信息即刻清晰呈现。“数字商超监管精准、服务便捷，实现了食品安全风险全流程闭环防控，是真正的民生工程。”近日，重庆市万盛经开区市场监管局行风监督员、消费者林存英亲身体验了新世纪万盛店“数字商超”的魅力，对数字化食安监管模式的迭代升级大加赞许。

“数字商超”建设让食品安全看得见、可监督，离不开市场监管部门的创新努力。近年来，万盛经开区市场监管局聚焦重点食品溯源攻坚工作，以食品溯源赋码为着力点，在食品生产、经营、消费链条上打出数字赋能严监管组合拳，高效推进“重庆数字商超监管服务”平台、“重点食品溯源系统”平台落地应用，全力织密食品安全防护网。

在食品经营领域，万盛经开区市场监管局紧盯毛肚、火锅底料、食盐、猪肉等七大类重点食品，建立重点品种、重点主体、重点场所“三重清单”台账，精准锚定工作靶向；深耕“党建+溯源监管”模式，选派20名党员骨干组建专班，对20家重点经营主体开展一对一上门指导80余次，帮助经营主体完成平台入驻、赋码贴标、扫码流转全流程操作。在该局指导下，新世纪万盛店作为万盛经开区规模最大的连锁商超，率先完成“数字商超”建设，配齐智慧监管硬件，搭建全流程监管体系，以科技赋能监管提质增效。截至目前，新世纪万盛店智慧监管平台累计发出各类风险预警，均实现全闭环整改。其中，健康证到期预警4条，AI监控不规范行为预警55条，重点区域温控感知预警5197条，隐患清零成效显著。

在食品生产领域，万盛经开区市场监管局推行“互联网+AI监管”新模式，统筹推进阳光工厂建设与食品溯源管理，从3个方面实现食品安全数字化管控。

万盛经开区市场监管局坚持统筹联动、协同发力，召开食品生产数字化监管部署推进会，全覆盖对接20家获证食品生产企业，明晰“互联网+AI监管”实施、阳光工厂打造、食品溯源赋码3项核心工作的目标与路径，通过政策解读、实操指导打消企业顾虑，激发共建积极性。同时，该局针对建设堵点，专门组织通信运营商召开协同推进会，搭建“监管部门+企业+运营商”三方联动平台，统筹协调设备安装、技术支撑等事宜，明确职责分工，为智慧监管落地筑牢保障根基。

该局靠前服务，抓实建设成效，推行“全程帮扶”模式，深入企业一线，结合生产实际量身定制“互联网+AI监管”摄像头布点方案；积极搭建政企与设备安装方沟通桥梁，监管人员精准对接企业诉求，主动沟通安装单位，全程跟踪督办、闭环处置，切实解决企业各类难题，累计开展上门服务40余次，全力护航阳光工厂建设。截至目前，该区20家获证食品生产企业中，除1家新办企业正在推进外，其余19家已全部完成“互联网+AI监管”智能设备布设，同步建成标准化阳光工厂，累计安装高清监控探头60余个，全覆盖原料入库、生产加工、成品检验、仓储出库等关键环节，实现生产全过程可视化、智能化监管。

利用数字提效，深化溯源监管，万盛经开区市场监管局扎实推进“重点食品溯源系统”平台应用与赋码工作，压实企业溯源主体责任，一对一指导企业入驻操作、完善溯源信息，实现20家获证食品生产企业全部入驻“重点食品溯源系统”平台，全覆盖推进食品溯源赋码工作，打通食品生产溯源闭环，累计完成食品溯源赋码6万余批次；依托“互联网+AI监管”体系、阳光工厂建设与溯源管控成效，精准排查食品生产企业各类风险隐患40余处，隐患排查效率大幅提升，全面提升食品生产监管精准度与实效性。

万盛经开区以溯源二维码为纽带，紧扣首站赋码、批批检测、层层扫码、预警处置、效能评价5项要求，联通食品生产、流通、消费全链条，实现来源可查、去向可追、责任可究，以数字监管构建闭环防线。截至目前，万盛经开区通过数字化平台激活食品生产、经营主体2461家，入驻率达到70.35%，累计赋码36.2万批次。